请选择 进入手机版|继续访问电脑版
四川耍耍网 首页 娱乐 查看内容

成都耍耍论坛之--洞子口张凉粉

2018-10-29 16:24| 发布者: 左二爷| 查看: 67| 评论: 0|来自: 四川耍耍网www.cdyaomei.com

摘要: 成都的美食真是数不胜数,可以说是三步小店,五步一大店。在人民公园东大门外有一条“老妈蹄花一条街”。 在这些林立的老洞子口张凉粉妈蹄花店中,有一家门脸儿相当小的“苍蝇馆子”独树一帜—洞子口张凉粉说起这家店 ...
       成都的美食真是数不胜数,可以说是三步小店,五步一大店。在人民公园东大门外有一条“老妈蹄花一条街”。

       在这些林立的老洞子口张凉粉妈蹄花店中,有一家门脸儿相当小的“苍蝇馆子”独树一帜—洞子口张凉粉说起这家店,就会让我想起小时候。每次逛完人民公园都会去“整”上一碗。凉粉有凉拌的白凉粉和黄凉粉,也有热的米凉粉,人口爽滑,红油的香辣混合葱花、蒜的生辣,很有这种店面在成都很常见后劲

     甜水面是我的最爱,微辣带点甜,面条是那种粗面,很筋道,很有嚼头,越嚼面越香。虽然“辣、甜、香、麻”都齐了,感觉上是怪味,不过“怪”得很特别,“怪”得很好吃。而且价钱“巨便宜”,三五元就能你的嘴巴好好地过把瘾。

      老师傅的年纪都很大了,但仍旧什么都亲力亲为。面粉要亲自选,面团要亲自和,面条要亲自拉。他还说一碗上乘的甜水面,面粉要用最精良的,然后就是揉面的力道够足,时间也要够长。为了让吃客能吃到最好吃的,所以一定要尽心尽力。20多年过去了,在市中心还有保持成这样子的小店,真的很难得


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋
收藏 邀请

最新评论

关于我们
关于我们
友情链接
联系我们
帮助中心
网站公告
网站活动
网站站务
服务支持
社区求助
建议分享
资源分享
关注我们
官方微博
官方空间
官方微信
返回顶部